GGCo. NEWS

• 2023.11.27商品情報

  

  【１２〜２月】カフェ de 歳時記「Snow Globe  -チョコレートの世界-」

  季節やトレンドをドリンクやブレッド等で表現したメニューコンセプト「カフェ de 歳時記」
  
  2023年冬のコンセプトは「Snow Globe(スノー グローブ)  -チョコレートの世界-」
  雪が空を舞うスノードームに浮かび上がる、遊び心いっぱいのモチーフをイメージしたスノードームをイメージしました。ほとんどの商品がチョコレートをベースにしていて、フェスティブシーズンからバレンタインまでのシーンにぴったりなラインナップです。
  
  ブレッドは3種。繊細で美しい折りのチョコレートデニッシュに、オレンジピールを巻き込んで焼いた「ショコラオランジュ」、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートの2つの味が楽しめる「ちぎりショコラブレッド」、そして、2023年冬のコンセプトにもなっているスノードームをイメージした白いブレッド「ウィンターブレッド」
  
  ドリンクは、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートをベースにした「ベリー＆ピスタチオ」「柚子ピール＆ショコラ」の2色のホットチョコレート。どちらも「Snow Globe」の甘いブレッドと共にお飲みいただけるよう、甘さを残しつつもあっさりとした口当たりに仕上げました。トッピングにもこだわり華やかさを演出しています。
  
  GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、寒い冬のカフェタイムをお過ごしください。
  
  
  ＜商品のご紹介＞
  
  ◆ブレッド
  「ショコラオランジュ」350円 *写真中央奥
  「GGCo.」のラインナップでもひときわ優美な曲線を描くデニッシュは、バターを折り込んだ濃厚なショコラ生地にオレンジピールとチョコチップを巻き込み焼き上げていました。さらにチョコレートをまとわせ、どこを食べてもチョコレートとオレンジのマリアージュを感じる仕上がりに。トップに散らした香ばしいピスタチオが食感のアクセント。
  
  「ちぎりショコラブレッド」350円 *写真右手前
  こんもりと丸みのあるドーム型に焼き上げた、「GGCo.」人気のちぎりパン。白いパンにはホワイトチョコレートのカスタードクリーム、茶色い方にはミルクチョコレートのカスタードクリームがたっぷりと入れ、ソフトな食感に焼き上げています。さらに上からチョコレートを回しかけて金箔をあしらった、スタイリッシュなリースのような1品です。
  
  「ウィンターブレッド　-ミックスフルーツとチーズクリーム-」380円 *写真正面
  ピスタチオ、木苺、そしてホワイトクリームチーズベースのシュトロイゼルをトッピングした、まさにスノードームから着想を得た愛らしさ。さっくりと焼き上げた生地の中にミックスベリーのジャムを詰めています。仕上げにマスカルポーネチーズを絞り、淡雪に見立てた粉糖でデコレーションした味も見た目にもロマンティックな冬のブレッド。
  
  
  ◆ドリンク
  「ベリー＆ピスタチオ」550円 *写真右奥
  ホワイトチョコレートとピスタチオのペーストをあわせた、あたたかいチョコレートドリンク。ヴィヴィッドピンクの甘酸っぱいラズベリーが、やさしいグリーンの深みのあるピスタチオを引き立てます。トップに飾った香ばしいクラッシュピスタチオが食感のアクセントです。
  
  「柚子ピール＆ショコラ」550円 *写真左
  チョコレートをまとわせた柚子ピールをイメージした、ミルクチョコレートのホットドリンク。柚子のほんのりとした苦みが味に立体感を持たせているため、口どけは濃厚ながらも飲み口はあっさりとしています。最後の1口まで飽きずに楽しめる寒い季節にぴったりの1杯です。
  
  
  
  ◆「カフェ de 歳時記」 ： 「Snow Globe  -チョコレートの世界-」 商品概要
  ・販売期間 ：2023年12月4日(月) から 2024年3月3日(日)まで
  ※ドリンクは、Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテルでは取り扱いません